Het genieten van een glaasje whisky begint bij het ruiken en proeven. Er is veel discipline, vakmanschap en geduld aan te pas gekomen om de whisky te maken. Door een lange rijping op eikenhoutenvaten heeft iedere whisky een prachtige kleur gekregen (mits er geen E150a is toegevoegd)
In ieder aspect heeft de whisky de volle aandacht, toewijding en passie van zijn maker meegekregen. Je zou er goed aan doen om ook deze aandacht te geven aan de whisky en met toewijding een warm gevoel te krijgen bij de kleur, reuk en de smaak van de whisky, hij verdient het. Een goede whisky wordt gerespecteerd.
Jazeker, we kunnen met onze neus meer dan 10.000 verschillende geuren onderscheiden. Onze smaak herkenning is echter beperkt tot zoet, zuur, zout, bitter en umami, dus slechts 5 smaken. Ook kunnen we met de mond/tong iets zeggen over de beleving/textuur van de whisky. Zo kunnen we bepalen of een whisky vettig aanvoelt in de mond en of deze een lange of korte afdronk heeft.
Met afdronk duiden we aan hoe lang de smaak/geur aanwezig blijft in de mond. Misschien is dat wel het belangrijkste. Met een lange afdronk blijven we ook langer genieten van een lekker glas whisky.
Genieten van whisky begint met het kiezen van het juiste glas. De herkenbare, brede tumbler wordt vaak gekozen omdat deze prettig in de hand ligt, gemakkelijk uit te drinken is en vooral handig als de whisky "on the rocks" gedronken wordt.
De échte whiskyliefhebber die het uitgebreide smaakpalet wil doorgronden, stelt alleen genoegen met een speciaal ontworpen glas. "Noosing and tasting" glazen zijn er in verschillende vormen en formaten met en zonder steel. Zie de pagina over "Het Glas" op deze website.
Je wordt al duizelig van de glazen voordat je een slokje hebt genomen
Ruiken, proeven, beleven en kijken zijn de aspecten waarmee u nog meer geniet van een goed glas whisky. Het is raadzaam om tussen de whisky's in wat water te drinken of om een stukje droog brood te eten.
Een stevige snuif met de neus te diep in het glas! U ruikt alleen de alcohol en verdooft de reukorganen.
Wals whisky voorzichtig, dus niet schudden door het glas. In wijn zit weinig alcohol, dan is het goed om de alcohol los te laten komen. In whisky zit veel meer alcohol, dan moet je alleen maar voorzichtig de whisky door het glas walsen. Doe dit door het glas een paar keer onder een hoek van 45 graden voorzichtig rond te draaien.
