Omdat Glenfiddich een bijzondere positie heeft verworven in de aandacht voor deze aard van whisky, de single malt. Jarenlang waren de whisky's een blend van diverse distilleerderijen en jaargangen en was continuiteit in kwaliteit het uitgangspunt. Je wist wat je kreeg als je b.v. een fles Johnnie Walker kocht, hij was altijd, jaar in - jaar uit, van gelijke kwaliteit.
Als je begin jaren zestig Schotse whisky dronk, dronk je blends. Deze huwelijken van malt- en graanwhisky's van verschillende distilleerderijen waren de basis. Single malt whisky, dat wil zeggen whisky van één enkele distilleerderij die alleen gemoute gerst gebruikt, was een overblijfsel uit het verleden en werd zelden gezien, vooral buiten Schotland.
Glenfiddich heeft een significante bijdragen geleverd in de bekendheid van de Single Malt whisky. Zij hebben het niet uitgevonden maar zeker wel op de kaart gezet. Vanaf midden zestiger jaren (van de twintigste eeuw) werd de whisky niet meer geleverd aan de bekende merken om deze te verwerken in een blended whisky, maar werd deze op de markt gebracht. Door deze wereldwijd aan te bieden in de tax-free shops werd de Single Malt hierdoor ook bekend.
Het is vanzelfsprekend dat deze wereldwijde marketing alleen een succes kon worden door de uitstekende kwaliteit van de Single Malt Glenfiddich whisky. Het gehele proces van de rijping op Europese en Amerikaanse sherryvaten resulteerde in heerlijk zachte whisky met een lange afdronk. Hiermee werd Glenfiddich de eerste Single Malt whisky die gepromoot werd buiten Schotland.
Glenfiddich is een van de drie whiskydistilleerderijen van William Grant die relatief dicht bij elkaar liggen, ten noorden van Dufftown, het spirituele hart van Speyside. Deze werd in 1886 opgericht door William Grant. Alleen nog op de Glenfiddich-distilleerderij worden de flessen afgevuld op dezelfde locatie waar de ketels staan. De tweede distilleerderij die William Grant bouwde was Balvenie, ook nu nog steeds een bekend merk.
Glenfiddich dankt zijn naam aan de ligging van de distilleerderij aan de oever van de rivier Fiddich. De naam Glinfiddich (Gaelic) wil zo iets zeggen als "vallei van de herten" en deze relatie is ook terug te vinden in het label van de whisky met een indukwekkende hertenkop zoals hieronder vertoond is. Het design van de fles is diversen malen gewijzigd maar het silhouet van hert is altijd herkenbaar op de fles aanwezig gebleven.
De nieuwe Glenfiddich fles sinds 2019. Het oude design, met de typische driehoekige fles, is verdwenen.
De fles van Glenfiddich zoals deze het 60 jaar volgehouden heeft was ontworpen door Hans Schleger in 1961. Ik weet nog van de jaren 80 (vorige eeuw) hoe deze fles werd gepresenteerd in de tax-free shops van de luchthavens in een metalen ronde bus. Dat was apart en nam je mee naar huis.
GeÏnspireerd door de drie-eenheid van water, gist en gemoute gerst, creëerde hij een groene driehoekige fles, een herkenbare totem die opviel op elke plank en vitrine achter de bar, en al snel synoniem werd met de naam Glenfiddich. Was je de naam vergeten, dan wist je vast nog wel dat het gouden drankje in een driehoekige fles zat.
Glenfiddich single malt is een van de meest succesvolle en bekende whiskymerken ter wereld en daarmee ook de meestverkochte. De Glenfiddich-distilleerderij produceert een breed scala aan whisky's, waaronder de Glenfiddich 12-Year-Old, 15-Year-Old, 18-Year-Old en de Glenfiddich 21-Year-Old.
De twaalf jaar oude whisky in de groene fles is de meest verkochte single malt whisky wereldwijd. Het toerisme rondom Glenfiddich is ook gigantisch. Het visitor center van Glenfiddich heeft jaarlijks bijna net zoveel bezoekers als het Rijksmuseum!
De prodcutie capaciteit is moeilijk boven water te krijgen. Maar 21 miljoen liter lijkt een goed getal te zijn voor 2023.
